Este sábado prepararán el Gran Ceviche con Causa en el kiosco del malecón de La Paz

Julio 10, 2026

La Paz, BCS.-Este sábado se preparará en La Paz el Gran Ceviche con Causa, consistente en una tonelada y media de ese tradicional platillo que podrán disfrutar los asistentes a cambio de una módica aportación.

Este evento es organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), en coordinación con el Fondo para la Protección de los Recursos Marinos (Fonmar), y los recursos que se capten serán destinados al área de Hemato-Oncología Pediátrica del hospital Juan María de Salvatierra y niños autistas atendidos en el Centro de Rehabilitación e Inclusión Infantil Teletón (CRIT).

La consejera regional de Canirac, Julia Lorena Hinojosa Oliva, informó que la venta de este ceviche será en dos presentaciones: tostada, 10 pesos y un litro en vaso conmemorativo, 100 pesos.

En cuanto a las dudas que pueda haber por las altas temperaturas que prevalecen en La Paz, la dirigente empresarial comentó que todo el pescado será traído de la zona Pacífico Norte en un vehículo con sistema de refrigeración comúnmente conocido como thermo king, mismo que se instalará durante la madrugada del sábado en la zona del malecón.

A partir de las 07:00 de la mañana, los chefs y cocineros especializados, subirán a la unidad móvil para iniciar el sazonado del pescado con limón, sal y pimienta, y alrededor de las 10:00 de la mañana agregarán la verdura que consistirá en pepino, cebolla morada y cilantro.

Todo ese proceso será acompañado por las autoridades sanitarias, a fin de garantizar la calidad de los productos, y habrá cámaras que proyectarán los avances en la preparación en una pantalla gigante que se instalará en el lugar.

Se estima que alrededor del mediodía comenzará la venta del producto, con los precios ya mencionados, que podrá degustarse en el sitio o llevar a sus casas, indicándose que a lo largo de toda la actividad, habrá un festival artístico para quienes prefieran recrearse ahí, pero se aclara que, aunque habrá carpas, no se tendrán suficientes sillas por lo cual se pueden llevar las propias.

Lorena Hinojosa. precisó que en este esfuerzo participan autoridades, empresas y organizaciones de pescadores y productores, en un esfuerzo conjunto para fomentar la colaboración de todos en una causa común.

La cita es este sábado 11 de julio, a partir de las 07:00 de la mañana, y hasta que se termine el ceviche. (Por: Arturo Nieves).