Canirac realizará al menos 15 festivales gastronómicos en BCS durante el 2020

La Paz.-Durante el 2020, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) mantendrá y estará abierta a fortalecer los festivales gastronómicos en Baja California Sur que en este año tendrá al menos 15 de los que tienen mayor relevancia.

La presidenta del organismo camaral en La Paz, Julia Lorena Hinojosa Oliva, dijo que a pesar de las dificultades económicas, se trabajará con mayor ahínco porque la gastronomía es cultura y representa una parte importante del atractivo turístico para locales, nacionales y extranjeros.

“Por eso tenemos que preponderar aún más la gastronomía de Baja California Sur y los festivales gastronómicos que realizamos, porque eso atrae a los visitantes”, abundó.

También dijo que los festivales gastronómicos son un escaparate muy importante para los negocios que participan, al mismo tiempo que se promueve el consumo interno; es decir, los productos sudcalifornianos.

Destacó que todos los festivales que realizan son importantes, por muy pequeños que sean, porque son la esencia de comunidades o regiones del Estado, aunque reconoció que hay algunos que han trascendido más, como Sabor a Cabo, que ya es de gusto internacional.

Está también La Pazión por el Sabor, que va creciendo de manera importante; Con Sabor a Mar, en la zona de La Ventana y El Sargento; el Festival del Mango en Todos Santos; el Festival de la Almeja Chocolata, en Loreto y ya se tiene el Festival de los Comondús, entre otros.

“Tenemos no menos de 15 festivales a todo lo largo y ancho del Estado, muy fuertes ya, con mucho arraigo”, apuntó Hinojosa Olivas.

Otros festivales son el de la langosta, en la zona Pacífico Norte; el del dátil en la Heroica Mulegé, entre otros que están adquiriendo presencia en la preferencia de los ciudadanos.

También apuntó que la Canirac está abierta a cualquier propuesta que se haga para la realización de algún festival sobre determinada región o producto, por lo que las personas interesadas, pueden acercarse al organismo camaral. (Por: Arturo Nieves. Foto: Animal Gourmet).